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在中国的原来就是烤地瓜这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖出一个上下两层的地窑，上下中间又阶层的，上面正好可以放地瓜进去，下面呢可以控到大一点的放材活去烧，这样一般在1个小时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜出来。
烤地瓜机又叫烤红薯机、烤山芋机、烤番薯机。烤地瓜机采用不锈钢制作，此机器代替了原来的桶式烤红薯，机器利用链条转动挂蓝和电热烘烤原理制造，设计宽大观察窗，直观透明，外观精美，无烟操作，具有自动控温功能，人性化设计
烤地瓜机较早出现在台湾，于2006年引进大陆。逐渐取代了传统的铁皮桶烤地瓜，成为新一代烤地瓜机，从而走进了商场和超市。
在中国自古以来就有烤地瓜的这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点放材活去烧，这样一般在1个小是时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜机出来。
沈阳里有卖烤地瓜机的？多功能烤红薯炉子，电动烤地瓜炉
不锈钢地瓜机，喷漆红薯炉，多功能烤红薯机
随着人们不断的进步，在城市里面出现了桶式的烤地瓜，原理和儿时烤地瓜的方式是一样的，用一个大铁桶放入木炭或者是煤炭去烘烤，使用高温去加热烤制，这样一般在40分钟到一个小时就可以烤制出熟地瓜出来，但是随着市场的变化和人们不断地进步，人在吃的方面要求也是越来的越高，要求好看，好吃，无污染，环保等多种，现实的桶式烤地瓜已经不能适应大众化的要求。新型电热型烤地瓜机多项技术，适合于超市、商场、步行街、卖场等人流量较大的地方，2008年在中国烤地瓜机行业中全销售遥遥，烤地瓜机结合原始烤地瓜的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了原始方法的污染严重，水分流失等多种缺点；烤地瓜机配置LED显示屏，显示流动字体更好地展示烤地瓜的信息烤地瓜机主要由烤箱和保温箱组成，烤箱部分由电机，链轮，挂篮，发热管组成，烤地瓜机机身都有保温层，顶部有灯泡照明。烤地瓜所用的电源为220V照明电源
